市場案内【株式会社群馬県水産市場】

市場案内

市場の組織

開設者	群馬県知事の許可を受けて，市場の施設や土地を管理し、市場の関係者に一定の条件のもとで使用させるとともに、条例を定めて公開的、かつ統一的な取引運営のもとで指導監督をします。
卸売業者	群馬県知事の許可を受けて，全国各地の出荷者から生産物の販売の受託、または買受けてこれらをせり売り、もしくは入札、または相対売りで仲卸業者や買受人に販売します。
仲卸業者	開設者の承認を受けて、卸売業者から買受けた物品を地方へ分荷したり市場内の店舗において買いやすく仕分け調整して買受人や買出人に販売します。
買参人	小売業・加工業者などのうち、開設者の承認を受けて卸売業者の行う卸売に参加することのできる人達。
買出人	小売業者・加工業者などのうち、開設者の登録を受けて仲卸業者から買受けできる人達。
関連事業者	市場機能の充実を図るため、開設者の承認を受けて生鮮食料品等の卸売業務や市場利用者の利便を図るための業務を営んでいる人達。

流通のしくみ

市場のしくみ

市場の一日

●入荷および配列
	販売終了後にトラック等で全国各地から多種多様の生鮮食料品が搬入され，翌朝の販売開始までに卸売業者により品物を合理的に評価，荷さばきできるように種類別・等級別に区分して配列します。
●下見
	街はまだ朝の眠りにある頃市場はあわただしい活動が始まり，仲卸業者と買参人は，どんな品物がどれだけ入荷しているかを調べて，どれだけ，いくら位で仕入れるかを見極めるために配列された品物を見てまわります。
●販売（せり売または相対売）
	せり開始のベルを合図に「せり人」が仲卸業者と買参人を相手に威勢のいい掛け声で売買取引が行われます。また，相対売による売買取引も行われます。
●分荷
	仲卸業者がせり落とした物品は，直ちに場内の仲卸店舗に運ばれ，小口に仕分け調整し買参人や買出人に販売したり，また，地方に分荷したりします。
●搬出
	買参人や買出人は，自分が購入した品物を直ちにトラック等に積込み各自の店舗等に運んで行きます。
●翌日の準備
	午後は再び静けさが戻ります。卸売業者は，その日の精算と翌日の準備を行います。

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